MACARRÃO CAMPONÊS
Autor: Cozinha Green´s
Ingredientes:
- 300gr de macarrão parafuso integral cozido;
- 5 colheres de sopa de azeite;
- 2 dentes de alho;
- 500gr de tomate, sem semente, picado em cubo;
- 1 colher de sopa de alcaparras;
- sal a gosto;
- 1 xícara de chá de ervilha;
- 10 azeitonas pretas;
- 1 colher de sopa de manjericão.
Modo de Preparo:
Numa panela, coloque o azeite e o alho. Refogue. Adicione o tomate e o sal. Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 min, ou até amolecer o tomate. Mexa a cada 2 minutos. Em seguida, acrescente a ervilha, a alcaparra e a azeitona mexam bem. Quando ferver desligue o fogo e acrescente o manjericão. Sobreponha o molho no maçarão cozido e sirva.
