SOPA ORIENTAL
Autor: Cozinha Green´s
Ingredientes:
- 1 lt de leite de coco;
- 1 lt de caldo de legumes;
- 1 colher de sopa de gengibre picado;
- 2 saquinhos de chá de erva cidreira;
- 1 pimenta cortada em diagonal sem semente;
- 1 xícara de chá de cogumelo;
- 1/2 xícara de chá de suco de limão;
- 2 cenouras cortadas em cubos;
- cebolinha picada.
Modo de Preparo:
Em uma coloque a cenoura para cozinhar, quando estiver cozida reserve. No caldo de legumes coloque o chá leve para ferver por alguns minutos, em seguida retire os saquinhos. Acrescente o leite de coco e misture bem. Junte o gengibre e os cogumelos. Cozinhe em fogo médio por 3 minutos. Por último acrescente o suco de limão e a pimenta. Sirva imediatamente.
